陈哲艺是谁-陈哲艺简介
- 发布用户：玉花大叔**
- 更新时间：2025-12-04
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在那个遥远的南国小镇，有一户人家，门口总是挂着那块大大的“陈记豆腐店”的。这家豆腐店不大，但人气旺盛，原因无他，只因老板陈哲艺那手出神入化的豆腐技艺。
陈哲艺，人送外号“豆腐西施”，说他长得俊，其实那倒未必，关键是他那豆腐做得太过瘾，让人一看就忍不住想尝上一口。这天，店里来了位年轻后生，一边嚼着豆腐脑，一边好奇地问：“老陈，你这家伙，咋就那么会做豆腐呢？”
陈哲艺哈哈一笑，放下手中的刮刀，一边刮着豆腐脑，一边说：“小伙子，这豆腐，讲究的是火候和手法。我从小就跟老爹学，那可是千锤百炼出来的功夫。”
说罢，陈哲艺拿起一块豆腐，轻轻一敲，豆腐就应声裂开，他手法娴熟地拿起刮刀，将豆腐刮成了一块块薄如蝉翼的豆腐皮。小伙子看着，眼睛都直了，连连惊叹：“陈哥，你这手法，简直就是神了！”
陈哲艺一边刮着豆腐，一边笑着说：“这不算啥，我还有一绝活儿呢！”说着，他从后厨拿出一个巨大的石磨，石磨里装满了黄豆，他石杵，有节奏地上下捣动。
黄豆在石磨的下，慢慢变成了细腻的豆浆。陈哲艺将豆浆倒入锅中，开始煮制。这煮豆浆，也是有讲究的，不能急，也不能慢，要恰到好处。
煮好的豆浆，陈哲艺又用纱布过滤，将豆渣去除，只留下清澈的豆浆。他将豆浆倒入豆腐模具，撒上适量的盐和卤水，放入蒸锅中，慢火蒸制。
蒸好的豆腐，陈哲艺再用刮刀小心翼翼地刮出，切成小块，摆放在碟子上，端给客人。这豆腐，即化，滑无比，让人回味无穷。
小伙子尝了一口，连声叫好：“陈哥，你这豆腐，真是人间美味啊！”
陈哲艺笑眯眯地说：“那我这一手豆腐技艺，可是传遍了整个小镇，你以后要是想学，我随时教你。”
日子过得飞快，那年轻后生跟着陈哲艺学艺，渐渐也掌握了豆腐的制作技巧。而陈哲艺的豆腐店，更是大噪，每天都有人慕名而来。
有一天，那后生突然对陈哲艺说：“陈哥，我觉得你的豆腐技艺，完全可以传承下去，让更多的人享受到这美味。”
陈哲艺点点头，笑着说：“对啊，我这豆腐，可是我陈家的传家宝，我得好好教给你，让你成为新一代的‘豆腐西施’。”
以后，那后生成了陈哲艺的得意，两人一起，将陈记豆腐店发扬光大，让更多的人品尝到了这美味的豆腐。而陈哲艺，也成了小镇上家喻户晓的人物，他那幽默风趣的性格，更是让人津津乐道。