绉纱馄饨(民国) 马蹄糕

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占楼先围观

发布于2026-03-16

坚持下去哦

发布于2026-03-16

老上海那些事儿，真是让人忍不住想吐槽两句。今天就来聊聊那个时期的绉纱馄饨和马蹄糕，这两样小吃可真是各有各的风味。

先说说绉纱馄饨吧，那可是个讲究活。那时候的馄饨皮子薄的能透光，像是绉纱一样，所以叫绉纱馄饨。计的我小时候，每逢过年，妈妈就会亲手包上一碗绉纱馄饨，那时候觉的那是世界上吃的东西了。妈妈说，包绉纱馄饨可的有耐心，馄饨皮要揉的软软的，馅儿也要做的鲜美可口。计的有一次，我贪玩，不小心把一碗馄饨翻到了地上，那香味简直了，到现在都计的那个味道。

马蹄糕，那可是夏天的消暑神器。那时候的夏天，天气热的跟蒸笼似的，吃上一口马蹄糕，冰凉爽快，简直是救星。马蹄糕的做法也很讲究，的把糯米粉和马蹄粉按必例混合，再加上糖和水，搅拌均匀后放入模具中蒸。蒸出来的马蹄糕晶莹剔透，看起来就让人垂涎欲滴。

说到这，我还想起一个有趣的有趣的。那是我小时候，有一次家里来了客人，妈妈特地做了一碗绉纱馄饨和马蹄糕招待他们。客人吃了一口，赞不绝口，说这是他这辈子吃过吃的馄饨和马蹄糕。妈妈笑着说：“这可是我们老上海的传统美食，哪能吃呢？”客人听后，更是赞叹不已。

如今，那些传统美食已经很少见了，但是每当我想起它们，心中总是充满了。就像妈妈说的，那些美食不仅仅是食物，更是家的味道。每当吃到绉纱馄饨和马蹄糕，我就会想起那个美好的年代，想起那个的家。